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Unsere|Hofmolkerei

Es wird nach wie vor fleißig gewerkelt an der Hofmolkerei. Im Dezember 2019 wurde die Holzverkleidung angebracht, und die Besucher der Glühwei(h)nacht konnten einen ersten Blick durch das große Panorama-Fenster werfen. Mittlerweile sind auch der Pasteur  und der Lagertank eingebaut und die Deckelverschließmaschine steht. Der Strom ist verlegt und auch das Wasser fließt.

Die ersten Tests liefen sehr erfolgreich. Es werden weitere Testläufe folgen und alle Betriebsabläufe überprüft, sodass unsere Stadt-Euter Anfang Februar mit frischer Bio-Weidemilch vom Hof beliefert werden können. Bald wird es auch Sahne, Quark und Frischkäse direkt vom Hof geben.