Du liebst den Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken, hast aber Lust auf etwas Neues? Dann sind diese Zimtschnecken-Cookies genau das Richtige für dich! Sie sind schnell gemacht, wunderbar aromatisch und mit dem Zuckerguss sehen sie nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch himmlisch. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süße Überraschung für deine Liebsten.
Heize den Ofen auf 170 °C Umluft vor. Gib die Nutbutter „Zimtschnecke“ zusammen mit etwas geschmacksneutralem Öl und Puderzucker in eine Schüssel und verrühre alles gründlich mit einem Schneebesen.
Siebe anschließend das Dinkelmehl und das Backpulver darüber, rühre die Mischung mit einem Löffel ein und knete den Teig mit den Händen, bis er schön glatt ist. Forme daraus etwa fünf Zentimeter große Plätzchen und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
Backe die Plätzchen für zehn bis fünfzehn Minuten und lass sie danach auf dem Blech etwas abkühlen, da sie zunächst noch sehr zerbrechlich sind. Währenddessen bereitest du den Zuckerguss zu, indem du Puderzucker in eine Schüssel gibst und tröpfchenweise Wasser einrührst, bis eine cremige, nicht zu flüssige Masse entsteht – sei vorsichtig, denn der Guss wird schnell zu dünn.
Fülle den Zuckerguss in einen feinen Spritzbeutel oder alternativ in einen Gefrier- oder Frischhaltebeutel, bei dem du eine kleine Spitze abschneidest. Verteile den Guss in Kringel-Zimtschnecken-Form auf die abgekühlten Plätzchen und schon sind deine Zimtschnecken-Plätzchen fertig – köstlich und hübsch zugleich!