Erntezeit auf unserer Obstanlage in Dresden-Briesnitz
Achterbahn der Temperaturen
Das Frühjahr hatte in diesem Jahr wechselseitig längere, nasse und sehr trockenen Phasen. Auch wenn es den meisten vielleicht nicht so vorkam, war das Frühjahr eines der trockensten seit Beginn der Wetteraufzeichnungen. Der Wetterumschwung hin zu viel Regen und nächtlichen teils einstelligen Temperaturen Anfang Juli sorgte dafür, dass sich die Früchte auf den Bäumen Zeit gelassen haben. Seit August reift gefühlt alles auf einmal, denn der Regen hat für eine gute Fruchtgröße gesorgt und unsere Obstbauern und Erntehelfer haben buchstäblich alle Hände voll zu tun, um alles frisch vom Baum zu holen.
Los geht es mit dem Steinobst
Von den insgesamt 2t geernteten Aprikosen könnt Ihr einen Teil als leckeren Fruchtaufstrich vernaschen: mit 70 % Fruchtanteil und ganz ohne Schnickschnack. Von unseren 600 Pfirsichbäumen wurden in den ersten 2 Wochen im August 1,5t geerntet, einen Teil davon findet Ihr ebenso als Fruchtaufstrich in den Regalen unserer Biomärkte.
Probiert Euch durch verschiedene Sorten, die weißfleischige »Fidelia«, der gelbfleischige »Jay Heaven« oder auch die alte Sorte »Roter Ellerstädter«.
Von den insgesamt 180 Bäumen Pflaumen und Mirabelle haben es die beiden Mirabellensorten »Bellamira« und »Bergthold« in den Fruchtaufstrich geschafft. Die sehr aromatische und reich tragende »Nancy« wird noch bis Ende August fleißig beerntet.
Klassiker und Raritäten kommen bei uns frisch vom Baum
Auf 4,5 Hektar nehmen die Apfelbäumchen den meisten Platz auf der Obstanlage ein. Ca. 50 % davon werden zu Säften und Mark verarbeitet, den Rest findet Ihr als Tafelobst in unseren Biomärkten: ca.
40 t, das sind 270 prall gefüllte Einkaufswagen.
Schon reichlich beerntet haben wir unsere 1.000 Tomatenpflanzen, von der klassischen runden Salattomate über die kleinen Cherrytomaten bis hin zur »Roten Zora« erwarten wir bis Ende Oktober ca. 6 t Erntemenge. Für die Pastafreunde unter Euch: Ein Teil davon wird zu fruchtiger Passata verarbeitet.
Nach der ersten Ernte 2023 erwarten wir bei den Weintrauben in diesem Jahr die 4-fache Menge. Blaue Sorten, wie »Muscat Bleu«, »Kodrianka« oder »Ontario« ergänzen die weißen Trauben, wie »Arkadia«, »Sophie« oder die ukrainische Sorte »Druschba«.
680 Kürbispflanzen zieren die ehemalige Fläche unseres Tomatentunnels. 2,5 t »Hokkaido«, »Butternut« und »Muscat de Provence« werdet Ihr im Herbst in unseren Biomärkten entdecken.
Ein TIPP frisch vom Baum
Auf dem Instagram-Kanal von Wilhelmine erhaltet Ihr viele spannende Einblicke in den Obstbau und ins Podemuser Hofleben. Sie hat im Juli 2025 eine Ausbildung zur Gärtnerin/ Fachrichtung Obstbau begonnen und ihre
Kamera immer mit am Start: obstiindresden
