Martinsgänse aus Hefeteig
Gebäcke gehören fest zur Tradition der Martinsumzüge. Kinder ziehen mit ihren Laternen durch die Straßen, singen Martinslieder und erhalten anschließend ein süßes Gebäck – ein Brauch, der bis ins Mittelalter zurückreicht. Zum Martinstag am 11. November gibt es im deutschsprachigen Raum verschiedene typische Backwaren, deren Formen regional variieren. Eines jedoch bleibt fast überall gleich: der […]
Kürbis-Curry mit Hähnchen
Beginne damit, die Hähnchenbrust in gleichmäßige, mundgerechte Stücke zu schneiden und sie leicht mit Salz und Pfeffer zu würzen. Während das Fleisch kurz ruht, kümmere dich ums Gemüse: Den Hokkaido-Kürbis brauchst Du nicht zu schälen. Entferne nur die Kerne und schneide ihn in Würfel. Paprika ebenfalls entkernen und in Streifen oder Stücke schneiden – je […]