Apfel-Quitten-Eistee mit frischer Minze
Sommer im Glas: Unser selbstgemachter Apfel-Quitten-Eistee sorgt für die perfekte Erfrischung an warmen Tagen. Mit dem Saft aus Äpfeln und Quitten von unseren Obstanlagen in Dresden-Briesnitz und Reichenbach sowie von umliegenden Streuobstwiesen – fruchtig und natürlich. Genießt den Geschmack des Sommers direkt vom Bio-Hof. Zubereitung Gib die Teebeutel in eine große Tasse oder Kanne und […]
Hof mit Zukunft: Aktivismus trifft Landwirtschaft
Vom 18. – 21. Juni fand die Dialog-Aktion vom »Wir haben es satt!«-Bündnis zum sechsten Mal in Folge statt. 58 Aktivisti*innen und 31 landwirtschaftliche Betriebe waren dabei. Gemeinsam wurde gearbeitet und diskutiert. Wir von Vorwerk Podemus waren zum ersten Mal mit dabei. Mehr Wertschätzung für landwirtschaftliche Arbeit, weniger Vorurteile: Die Aktionstage »Hof mit Zukunft« möchten […]
27. Juni 18:15 Uhr: Klavierkonzert für Kinder
Die Reihe der »Podemuser Hausmusik« wird erweitert um »Klavierkonzerte für Kinder«. Ein Highlight für alle großen und kleinen Musikfans: Am 27. Juni um 18:15 Uhr laden Christina und Lasse Probst (6) ins kühle Wohnzimmer der Familie auf dem Bio-Hof in Podemus ein. Als Abschluss des diesjährigen Hof- und Kirchfestes geht’s vom Kuhstall zum Konzertflügel. Lauscht, […]
MICRO GROW mit der TU Dresden
Wir arbeiten an nachhaltiger Verpackung Luzerne ist bei Vorwerk Podemus ein wichtiger und zentraler Bestandteil der Fruchtfolge. Als Leguminose trägt sie durch Stickstofffixierung entscheidend zum Stoffkreislauf bei und verbessert dank intensiver Durchwurzelung den Boden. In unserem landwirtschaftlichen Betrieb wird Luzerne getrocknet als Heu in der Milchviehfütterung eingesetzt. In unserem Projekt Micro Grow geht es unter […]
Winter-Minestrone mit Gremolata
Eine herzhaft, wärmende Gemüsesuppe für kalte Tage. Zubereitung Für die Gremolata gießt Du zuerst die Oliven und Kapern in einem Sieb ab und lässt sie gut abtropfen. Dann hackst Du diese, den Knoblauch und die Kräuterblättchen mittelfein. Reibe die Zitronenschale fein ab und presse den Saft aus. Vermische alles mit dem Olivenöl, würze mit etwas […]
Karpfenfilets in Malzbier-Johannisbeer-Soße
Ein besonderes Rezept, das traditionelle Küche mit fruchtiger Raffinesse verbindet. Zubereitung Möhren, Sellerie und Lauch schälen und würfeln. Für den Gemüsefond Gemüseschalen mit Pfefferkörnern, Nelken und Lorbeerblatt in einen Topf geben, mit etwa 800 ml kaltem Wasser aufgießen, aufkoche und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend durch ein feines Sieb abseihen und […]
Süßer die Tassen nie klingen
Am 5.12. strömten die Leute wieder zur Podemuser Glühwei(h)nacht Von 16 bis 20 Uhr verwandelte sich unser Hof in Podemus in ein festliches Winterwunderland. Gemeinsam mit Euch haben wir die besinnliche Zeit eingeläutet – mit Live-Musik, Kunst, Genuss und ganz viel Herz, denn: Süßer die Tassen nie klingen! Wir sind gemeinsam mit Euch in die […]
Wir haben es satt Demo Berlin
17. Januar: Gemeinsam für die Agrarwende Am 17. Januar 2026 ist es wieder soweit: zum 16. Mal geht es in Berlin für die sozial- und umweltgerechte Agrarwende auf die Straße zur Wir haben es satt- Demo in Berlin! Treff ist um 12 Uhr am Brandenburger Tor in Berlin. An diesem Tag geht es wieder darum, […]
Siegel-Dschungel
Wie wichtig sind Siegel von Bio-Anbauverbänden für Dich? Wie bedeutsam sind Bio-Siegel für Dich als Kunde, der am Regal steht und zwischen einer Vielzahl an Müslis entscheiden soll? Achtest Du auf bestimmte Siegel und wenn ja, warum? Schaust Du vielleicht nur bei bestimmten Produktgruppen auf »Bio« und »Verbandsware« oder sind Deine Kaufkriterien völlig andere? Welche […]
Sommerferien-Ideen in Dresden
Luise Dietzel von „Wir_hier_Dresden“ gibt Ausflugstipps für Familien Nun ist der Sommer auch schon da und mit ihm die Ferien. Wer noch nach Ideen für Ausflüge sucht ist bei „Wir_hier_Dresden“ genau richtig. Hier findet Ihr Ideen für’s Wochenende, tolle Ausflugs- und Reiseziele für Familien in und um Dresden, den großen Spielplatz-Test und vieles mehr. Es […]