30. Hoffest auf Vorwerk Podemus – Ein Fest voller Leben!
Was für ein Tag! Am 21. Juni 2025 durften wir gemeinsam mit vielen kleinen und großen Gästen das 30. Hoffest auf Vorwerk Podemus feiern – ein echtes Sommerhighlight für unseren Biohof in Dresden Podemus, die Kirchengemeinde und die ganze Stadt.Schon am Vormittag war das Gelände erfüllt von fröhlichem Stimmengewirr, dem Duft frisch gegrillten Bio-Köstlichkeiten aus […]
NABU-Aktion: Gemeinsam Boden gut machen
NATUMI-Aktion in unseren Biomärkten Unsere Böden sind wahre Multitalente: Sie versorgen uns mit Lebensmitteln, filtern Wasser, speichern CO₂ und bieten Milliarden Organismen einen Lebensraum. Doch sie sind bedroht – durch Übernutzung, Pestizideund Erosion. Es wird Zeit: gemeinsam Boden gut zu machen. Gemeinsam Boden gut machen Dar NABU-Projekt setzt ein Zeichen für gesunde, fruchtbare Böden. Unterstütze […]
Palais Sommer Dresden
Dresdens Eintritt-freies Open-Air-Festival und noch mehr Vorteilen Palais Sommer Dresden setzt sich für den freien Zugang zu Kunst, Kultur und Bildung für alle ein. Der Veranstalter, KFA Kultur Für Alle gGmbH, steht für Freiheit, Toleranz, Demokratie und Rechtsstaatlichkeit. Zudem engagiert er sich für Nachhaltigkeit, Inklusion und das Gemeinwohl der Gesellschaft. Vom 14. Juni bis 24. […]
Salat mit gegrilltem Ziger
Ein Rezept für einen Salat im Sommer mit gegrillten Aprikosen und dem Brat- & Grillkäse aus unserer Hofmolkerei: Der Salat mit gegrilltem Ziger! Zubereitung vom Salat mir gegrilltem Ziger Den Salat waschen und gut abtropfen lassen, damit das Dressing später besser haftet. Den Walnussbruch mit dem Honig in einer Pfanne vorsichtig erhitzen und karamellisieren lassen. […]
Zupfbrot mit getrockneten Tomaten und Oliven
Ein Rezept für ein schnelles und leckeres Brot aus dem Ofen. Perfekt für die Grillsaison – Das Zupfbrot mit getrockneten Tomaten und Oliven. Zubereitung Das Mehl zusammen mit der Hefe, dem Honig, das Wasser, das Salz und das native Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine geölte Schüssel legen und zugedeckt 60 […]
Pollo Fino mit Mangold und Speckmantel
Pollo Fino ist ein Begriff, der aus der spanischen Sprache stammt und wörtlich übersetzt „feines Huhn“ bedeutet. Dieser Name spiegelt die Qualität und Verarbeitung dieses Fleischs wider. Die Herkunft des Namens lässt sich auf die reiche spanische Fleischkultur zurückführen, die von vielfältigen Fleischgerichten und hochwertigen Fleischprodukte geprägt ist. Heutzutage spricht man beim Pollo Fino von […]
Bio-Apfel Rustica
Der Neue auf unserer Obstanlage in Dresden Briesnitz ALTES MACHT PLATZ FÜR NEUES Unsere Apfelbäume der Sorte »Elstar« sind in die Jahre gekommen, die Erträge gingen systematisch zurück und der Schnittaufwand wurde erheblich. Im Winter 23/ 24 haben die Bäume dann Platz gemacht für eine neue Sorte: Bio-Apfel Rustica. Sein Name weist auf das rustikale […]
Der Bauer und seine Kartoffeln
Liebe Kunden, liebe Freunde der Kartoffel, ich denke jeder der dieses Jahr Kartoffeln von uns kauft, flucht beim Schälen über die verdammten Löcher – wir wahrscheinlich am meisten. Woher kommen die Löcher und was kann man dagegen machen? Der Bauer und seine Kartoffeln – die Kolumne von Bernhard Probst. Die Kombination aus Ricoctonia und Drahtwurm […]
Präsentkörbe und Gutscheine
Von unserem Hof In unseren Biomärkten findest Du nicht nur beste und regionale Bio-Produkte sondern auch wunderbare Geschenkideen. Und solltest Du Dich nicht entscheiden können, empfehlen wir Dir unseren Präsentkörbe und Gutscheine. Du legst den Wert fest. Ganz flexibel hast Du ein tolles Geschenk, auch wenn man sich vielleicht gar nichts schenken wollte. frisch gepackt […]
Osterkranz
Zu Ostern muss man nicht alles verstecken. Leckere Österlichkeiten kann man auch einfach zum Vernaschen auf den Tisch stellen. So zum Beispiel diesen Osterkranz aus einem köstlichen Hefeteig. Zubereitung Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln, mit 1 TL Zucker, 6 EL Milch und dem Mehl vom Rand […]