Erntebericht oder Anti-Wasserstands-Meldung?
Liebe Kundinnen und Kunden, Wie soll man noch darauf reagieren, was uns das Wetter so beschert? Sicher können Landwirte immer jammern, aber so wie die aktuellen Ausschläge auf dem Thermometer sind – mit gleichzeitig leerem Regenmesser – macht es mich persönlich schon verrückt, wenn schöner Regen angesagt ist, aber die Wolkenbänder wie abgeschnitten am Wetterbusch […]
Lammlachs mit Tomate-Käse-Füllung
Edles vom Grill oder aus der Pfanne ganz einfach zubereitet: Lammlachs mit Tomate-Käsefüllung schmeckt herrlich medierran und lässt sich super vorbereiten. Die Lammlachse dafür kommen natürlich aus unserer Hoffleischerei und der Käse? – das ist der Podemuser Brat- und Grillkäse aus unserer Hoffleischerei! Und wenn Du dann noch frische Tomaten und Kartoffeln von unseren Feldern […]
3. Erntefest auf Vorwerk Podemus
26. September findet das dritte Erntefest auf Vorwerk Podemus statt Kommt vorbei und lernt Anuschka & Laura kennen. Die beiden Ladies sind die ersten unserer tollen Knollen, die es vom Feld in unsere Biomärkte schaffen. Entdeckt Vorwerk Podemus bei einem Hofrundgang, werft einen Blick ins Melkhaus oder streichelt die Kälbchen. Es warten Grill-Spezialitäten aus unserer […]
Apfel-Quitten-Eistee mit frischer Minze
Sommer im Glas: Unser selbstgemachter Apfel-Quitten-Eistee sorgt für die perfekte Erfrischung an warmen Tagen. Mit dem Saft aus Äpfeln und Quitten von unseren Obstanlagen in Dresden-Briesnitz und Reichenbach sowie von umliegenden Streuobstwiesen – fruchtig und natürlich. Genießt den Geschmack des Sommers direkt vom Bio-Hof. Zubereitung Gib die Teebeutel in eine große Tasse oder Kanne und […]
Hof -und Kirchfest auf Vorwerk Podemus – Ein Fest voller Leben – nur nicht bei diesen Temperaturen.
Am 27. Juni 2026 wollten wir gemeinsam mit vielen kleinen und großen Gästen das diesjährige Hof- und Kirchfest auf Vorwerk Podemus begehen – ein echtes Sommerhighlight für unseren Biohof in Dresden Podemus, die Kirchengemeinde und die ganze Stadt. Aufgrund der extremen Wetterlage, welche sich für das Wochenende noch zuspitzen soll, haben wir entschieden das diesjährige […]
Curry mit Mango und Huhn
Dieses Curry mit Mango und Huhn bringt dir Sonne auf den Teller: cremig, fruchtig und angenehm würzig. Die süße Mango trifft auf zartes Huhn und eine aromatische Currysauce – ein einfaches Wohlfühlgericht, das du im Handumdrehen zubereitest und das garantiert Eindruck macht. Zubereitung vom Curry mit Mango und Huhn Du kochst zuerst den Reis, damit […]
MICRO GROW – Vom Feld zur Verpackung
Im Projekt entwickeln wir eine neue Nutzung für Luzerne Neben der klassischen Verwendung als Futtermittel wird die Pflanze als Rohstoff für kompostierbare Verpackungen und Anzuchtschalen für Micro Greens eingesetzt. Was bisher vor allem als Tierfutter genutzt wurde, könnte in Zukunft auch im Supermarktregal landen – MICRO GROW – Vom Feld zur Verpackung. Die Besonderheit Wir […]
Pfirsich-Quark mit Knuspermüsli
Ein echtes Familien-Rezept der Familie Probst auf dem Bio-Hof in Dresden Podemus. Der Pfirsich-Quark mit Knuspermüsli ist Arthurs Favorit! Zubereitung vom Pfirsich-Quark mit Knuspermüsli Für das Knuspermüsli den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze (Umluft 130°C) vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. In einer großen Schüssel Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Mandeln vermengen. In einem kleinen Topf Kokosöl […]
Kräuter- und Gartenmarkt
Garten-Liebhaber & Familien Es ist höchste Pflanzzeit: der Garten ruft! Nutze die Gelegenheit und triff auf dem Kräuter- und Gartenmarkt auf Vorwerk Podemus Garten‑ und Kräuterexperten mit einer großen Auswahl an über 100 Kräutern, Jungpflanzen, Saatgut und bester Bio‑ Qualität. Am 25. April entdeckst Du von 10–15 Uhr auf unserem Hof in Dresden Podemus viele […]
Baumschnitt am lebenden Objekt
Am lebenden Objekt – Am 7. März von hoch oben aus der Baumkrone heraus, mit der Schere in der Hand und einem kritischen Blickan der Knospe haben die beiden Obstbaum-Experten Thomas Lochschmidt und Jan Bortlik (Chef unsererApfelbäume auf der Vorwerk Podemus-Obstanlage in Dresden Briesnitz) auch in diesem Jahr wieder zwei intensive Stunden für die Teilnehmer […]