14. März: Erster Weidegang der Saison
Erster Weidegang der Saison
Winter-Minestrone mit Gremolata
Eine herzhaft, wärmende Gemüsesuppe für kalte Tage. Zubereitung Für die Gremolata gießt Du zuerst die Oliven und Kapern in einem Sieb ab und lässt sie gut abtropfen. Dann hackst Du diese, den Knoblauch und die Kräuterblättchen mittelfein. Reibe die Zitronenschale fein ab und presse den Saft aus. Vermische alles mit dem Olivenöl, würze mit etwas […]
Karpfenfilets in Malzbier-Johannisbeer-Soße
Ein besonderes Rezept, das traditionelle Küche mit fruchtiger Raffinesse verbindet. Zubereitung Möhren, Sellerie und Lauch schälen und würfeln. Für den Gemüsefond Gemüseschalen mit Pfefferkörnern, Nelken und Lorbeerblatt in einen Topf geben, mit etwa 800 ml kaltem Wasser aufgießen, aufkoche und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend durch ein feines Sieb abseihen und […]
Lammfleisch für Dein Osterfest vorbestellen:
Ab sofort findest Du eine große Auswahl an frischem Lammfleisch aus unserer Hoffleischerei für Dein Osterfest an unseren Theken. Du kannst bis zum 25. März direkt an unseren Frischetheken vorbestellen und Dein Lammfleisch ab diesem Tag auch abholen. Entdecke ein reichhaltiges Angebot von Lammrücken über Filet, Gulasch bis zur frischen Lammbratwurst für den ersten Grillabend […]
Kräuter- und Gartenmarkt
Garten-Liebhaber & Familien Es ist höchste Pflanzzeit: der Garten ruft! Nutze die Gelegenheit und triff auf dem Kräuter- und Gartenmarkt auf Vorwerk Podemus Garten‑ und Kräuterexperten mit einer großen Auswahl an über 100 Kräutern, Jungpflanzen, Saatgut und bester Bio‑ Qualität. Am 25. April entdeckst Du von 10–15 Uhr auf unserem Hof in Dresden Podemus viele […]
Karotte-Apfel-Sellerie Salat
Zubereitung vom Karotte-Apfel-Sellerie Salat Schäle zuerst den Sellerie gründlich. Danach wäschst du die Karotten, Pastinaken und den Apfel untergründlich. Reibe alle Zutaten mit einer groben Küchenreibe in eine große Schüssel, sodass eine frische, bunte Rohkostmischung entsteht. Gib anschließend den Essig und das Olivenöl dazu und vermenge alles sorgfältig miteinander. Würze den Salat nach deinem Geschmack […]
Osterkranz
Zu Ostern muss man nicht alles verstecken. Leckere Österlichkeiten kann man auch einfach zum Vernaschen auf den Tisch stellen. So zum Beispiel diesen Osterkranz aus einem köstlichen Hefeteig. Zubereitung Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln, mit 1 TL Zucker, 6 EL Milch und dem Mehl vom Rand […]
Milchreis mit Apfel-Rosmarin-Kompott
Wenn Du denkst, dass Milchreis nur was für Kinder ist, irrst Du Dich! Dieses Rezept für Milchreis mit Apfel-Rosmarin-Kompott schmeckt auch einem ausgewachsenen Gaumen. Versprochen! Milchreis und Milch in einem Topf vermengen und unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 3 Minuten köcheln lassen, dann die Herdplatte ausschalten. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den […]
Baumschnitt Workshop in Dresden Podemus
Wir freuen uns Euch auch in diesem Jahr wieder zu einem Baumschnitt Workshop in Dresden Podemus auf unsere Obstanlage einladen zu dürfen. Thomas Lochschmidt (Obstbaumexperte) und unser Obstbauer Jan Bortlik werden wieder am lebenden Objekt erklären, was es beim Verschneiden von Obstbäumen zu beachten gibt. Termin: 7. März 2026 – Baumschnitt Workshop in Dresden Podemus […]
Wir haben es satt Demo Berlin
17. Januar: Gemeinsam für die Agrarwende Am 17. Januar 2026 ist es wieder soweit: zum 16. Mal geht es in Berlin für die sozial- und umweltgerechte Agrarwende auf die Straße zur Wir haben es satt- Demo in Berlin! Treff ist um 12 Uhr am Brandenburger Tor in Berlin. An diesem Tag geht es wieder darum, […]