Süßer die Tassen nie klingen

Am 6.12. strömten die Leute wieder zu Podemuser Glühwei(h)nacht Von 16 bis 20 Uhr zeigte sich unser Hof in Podemus in einem weihnachtlichen Gewand. Mit Musik von Triple Trouble, dem Puppenspieler Jens Hellwig, Weihnachtslieder mit Christina Probst, Biofleisch und -wurst vom Grill, leckerem Glühwein und vielen weihnachtlichen Ständen zum Staunen, Stöbern und Genießen läuteten wir […]

Wir schenken uns nichts.

… ich bringe Dir etwas schönes mit Wer kennt das nicht: man trifft sich in kleiner oder großer Runde mit Freunden, Kollegen und der Familie um das Jahr gemütlich ausklingen zu lassen. Auch wenn es ausgemacht ist: mit leeren Händen möchte man dann doch nicht zum Fest kommen. Warum also nicht etwas Schönes,  Nachhaltiges und […]

Da war was los!

Das erste Ernte-Fest auf Vorwerk Podemus Am letzten Sonntag im September war in Dresden-Podemus alles los: über 500 Besucher haben sich zum ersten Ernte-Fest auf unserem Hof eingefunden. Bei bestem Herbstwetter haben wir sie mit einer Hofführung, großem Kartoffelverkauf, Leckerem vom Grill und süßen Köstlichkeiten, Bastelstand und großer Kartoffel-Olympiade begrüßt. »Es war das erste Mal, […]

Blätterteig-Bäumchen

Den Blätterteig ca. 10 Minuten vor Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen und den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitzen vorheizen. Nun den Teig aus der Verpackung nehmen, entrollen und bis zur Hälfte mit Marmelade bestreichen. Dann die nicht bestrichene Hälfte auf die Marmeladenseite klappen. Mit dem Keksausstecher am Rand 6 Sterne ausstechen, beiseite legen den Rand wieder […]

Nussecken

Für den Teig das Mehl mit 125 g Butter, Salz, Zucker und dem Ei zu einer Teigkugel verkneten und mit einem Bienenwachstuch abgedeckt für ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Währenddessen in einem Topf 170 g Butter bei ­mittlerer Hitze schmelzen lassen, Nüsse hinzugeben und mit einem Löffel zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Den […]

Spitzbuben

Mehl, Butter, Mandeln, Zucker und Vanillemark in einer Schüssel zügig zu einem Teig kneten. Als Kugel geformt abdecken und für ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig nochmals kurz durchkneten und mit einer Holz-Teigrolle ausrollen. Die Kekse mit einer runden Form ausstechen oder ausschneiden. In die Hälfte mittig eine weitere, kleinere Form ausstechen. […]

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