Pfirsich-Quark mit Knuspermüsli
Ein echtes Familien-Rezept der Familie Probst auf dem Bio-Hof in Dresden Podemus. Der Pfirsich-Quark mit Knuspermüsli ist Arthurs Favorit! Zubereitung vom Pfirsich-Quark mit Knuspermüsli Für das Knuspermüsli den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze (Umluft 130°C) vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. In einer großen Schüssel Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Mandeln vermengen. In einem kleinen Topf Kokosöl […]
Winter-Minestrone mit Gremolata
Eine herzhaft, wärmende Gemüsesuppe für kalte Tage. Zubereitung Für die Gremolata gießt Du zuerst die Oliven und Kapern in einem Sieb ab und lässt sie gut abtropfen. Dann hackst Du diese, den Knoblauch und die Kräuterblättchen mittelfein. Reibe die Zitronenschale fein ab und presse den Saft aus. Vermische alles mit dem Olivenöl, würze mit etwas […]
Karpfenfilets in Malzbier-Johannisbeer-Soße
Ein besonderes Rezept, das traditionelle Küche mit fruchtiger Raffinesse verbindet. Zubereitung Möhren, Sellerie und Lauch schälen und würfeln. Für den Gemüsefond Gemüseschalen mit Pfefferkörnern, Nelken und Lorbeerblatt in einen Topf geben, mit etwa 800 ml kaltem Wasser aufgießen, aufkoche und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend durch ein feines Sieb abseihen und […]
Karotte-Apfel-Sellerie Salat
Zubereitung vom Karotte-Apfel-Sellerie Salat Schäle zuerst den Sellerie gründlich. Danach wäschst du die Karotten, Pastinaken und den Apfel untergründlich. Reibe alle Zutaten mit einer groben Küchenreibe in eine große Schüssel, sodass eine frische, bunte Rohkostmischung entsteht. Gib anschließend den Essig und das Olivenöl dazu und vermenge alles sorgfältig miteinander. Würze den Salat nach deinem Geschmack […]
Osterkranz
Zu Ostern muss man nicht alles verstecken. Leckere Österlichkeiten kann man auch einfach zum Vernaschen auf den Tisch stellen. So zum Beispiel diesen Osterkranz aus einem köstlichen Hefeteig. Zubereitung Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln, mit 1 TL Zucker, 6 EL Milch und dem Mehl vom Rand […]
Milchreis mit Apfel-Rosmarin-Kompott
Wenn Du denkst, dass Milchreis nur was für Kinder ist, irrst Du Dich! Dieses Rezept für Milchreis mit Apfel-Rosmarin-Kompott schmeckt auch einem ausgewachsenen Gaumen. Versprochen! Milchreis und Milch in einem Topf vermengen und unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 3 Minuten köcheln lassen, dann die Herdplatte ausschalten. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den […]
Zimtschnecken-Cookies
Du liebst den Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken, hast aber Lust auf etwas Neues? Dann sind diese Zimtschnecken-Cookies genau das Richtige für dich! Sie sind schnell gemacht, wunderbar aromatisch und mit dem Zuckerguss sehen sie nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch himmlisch. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süße Überraschung für deine Liebsten. Heize […]
Martinsgans mit Apfelfüllung
Festliches genießen – Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von Gewürzen durch die Küche zieht, ist es Zeit für ein echtes Highlight: die Martinsgans. Außen knusprig, innen saftig – und mit einer aromatischen Apfelfüllung, die das Herz wärmt. Dieses Rezept für eine Martinsgans mit Apfelfüllung begleitet Dich Schritt für Schritt zu einem Festtagsbraten, […]
Kraut-Schupfnudeln mit Speck
Herzhaft, rustikal und einfach gut: Diese Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck bringen deftigen Genuss auf den Teller. Schnell gemacht und voller Geschmack – perfekt für kalte Tage oder den großen Hunger zwischendurch. Hier gibt es das Rezept für die Kraut-Schupfnudeln mit Speck Hhhmmmm!
Aprikosenknödel mit Limettenbrösel
Jeder spricht vom Dessert-Magen. Hier findest Du ein leckeres Rezept für Aprikosenknödel mit Limettenbrösel – Darüber freut sich Dein Dessert-Magen bestimmt. Zubereitung der Aprikosenknödel mit Limettenbrösel Die gekochten, abgekühlten Kartoffeln sorgsam mit einer Gabel zerdrücken. Mehl, Stärke und Salz hinzugeben und verkneten. Währenddessen die beiden Eigelb dazugeben und diese einkneten. Einen großen Topf mit reichlich […]